"Ik was al in een zeer vroeg stadium betrokken bij de plannen voor Volwaard", vertelt Elly. "Toen deze concreter werden en er gezocht werd naar pluimveehouders, heb ik het er thuis over gehad. We besloten op de kleinere locatie van ons bedrijf, over te gaan op Volwaard-kippen. Samen met vijf andere pluimveehouders hebben we toen alles in gang gezet. Tekeningen voor de hokken, vergunningen aanvragen bij de gemeente. Door dit samen te doen ging het soepeler en sneller. En nu is het zover: de Volwaard-kippen zitten momenteel in onze stal."

Diervriendelijk
Elly vervolgt: "Waarom wij voor Volwaard hebben gekozen? Het is een diervriendelijker manier van werken. De normale manier van kippen houden ervaren wij als redelijk stressvol: het is altijd weer de vraag of de kuikens iedere dag goed groeien. Bij Volwaard gaat het allemaal wat langzamer, en dat is goed voor de dieren en ook rustiger voor ons. Wij hopen natuurlijk dat Volwaard een succes wordt. Voor ons is het een hele investering geweest, het aanpassen van de hokken, de investering in de dieren en de tijd die erin zit. We doen het omdat we zelf enthousiast zijn en geloven in deze manier van dieren houden. Maar uiteindelijk is het de consument die beslist of het écht een succes wordt. Mocht het inderdaad aanslaan, dan is het zeker denkbaar dat we volledig overgaan op Volwaard-kippen en de traditionele pluimveehouderij vaarwel zeggen."

Favoriet
"Natuurlijk zijn wij liefhebbers van een lekker stukje kip. Mijn favoriete gerecht? Mijn familie houdt erg van een kip cordon-bleu of een kipfilet met een sausje. Maar mijn favoriet zijn de kippenbouten", besluit Elly.